Sehen Sie hier einen Auszug unserer Vorspeisen

• Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
• Feldsalat mit geräucherter Gänsebrust
• Gambas in Knoblauchöl
• Krabbencocktail
• Wacholdergeräucherte Forellenfilets
• Hausgebeizter Graved Lachs
• Norwegischer Räucherlachs
• Stremellachs
• Pochierter Salm mit Orangen-Meerrettich
• Verschiedene Fischterrinen
• Spargelröllchen
• Honigmelone mit Parma-Schinken
• Verschiedene Wildpasteten
• Canapees, einzeln dekoriert
• Vitello Tonato vom Kalbsrücken
• Eingelegte, getrocknete Tomaten
• Feine Zuccini
• Auberginescheiben
• Junge Artischockenherzen
• Cipolle
• Champignons al Aglio
• Pikante Paprikastreifen
• Gefüllte Weinblätter
• Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse
• Pfeffer-Makrelenfilets
• Schillerlocken
• Filet vom Butterfisch
• Matjes Tatar
• Wildlachstatar